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Un orgullo de Quillacollo

POR: RAMÓN ROCHA M.
Conocí ese pequeño establecimiento llamado Chernobyl cuando presentamos mi novela "El run run de la calavera", editada de forma inusual por un matutino cochabambino

.

Las cholitas que disfrutaban de la wallunka me arrebataron dos centenares de ejemplares y se los llevaron, en un estreno inolvidable de la novela. Entonces disfruté de la pericia y las dificultades de balancear a una cholita en el columpio, porque hay que envolver la cuerda mientras la cholita remonta, y jalarla con fuerza para que alcance el premio con la punta del pie. Si no le das cuerda, esta te puede envolver el cuello o el impulso lanzarte al vacío. Quizá por eso cuando la cholita alcanza el premio se siente una satisfacción sin límites, de orden casi íntimo. En cuanto a la chicha, se llamaba ya Chernobyl bajo el lema: "Si quieres ser joven, valiente y viril, toma chicha Chernobyl", que inventó mi buen amigo Walter Gonzales Valdivia, el capo del Movimiento Cultural Itapallu, que despertó las fuerzas dormidas de esa pequeña gran aldea que en los 80 era Quillacollo, hoy una gran ciudad.

Chernobyl tampoco quedó en ese pequeño local, porque ahora tiene casi dos hectáreas y unos jardines y construcciones que pa' qué te cuento, al punto de que allí se festejan matrimonios y las parejas gozan de música en vivo mientras bailan ritmos nacionales. Gracias al empuje de Román y Cristina, y el apoyo de Walter y Daisy, su preciada esposa, Chernobyl es hoy parte insustituible del paisaje de Quillacollo y centro de manjares criollos, entre los cuales hay chicha de exportación pasteurizada por un ingeniero de alimentos en una verdadera usina que sustituyó al viejo establecimiento donde se elaboraba el néctar en wirkis y khuchup'uñus.

Hoy Chernobyl está elaborando su ficha ambiental, y los propietarios están dispuestos a cumplir todos los requisitos para que la aventura continúe y que Quillacollo, tierra del ingenio y pujante centro comercial y gastronómico, no pierda parte de lo más preciado que tiene, además de la festividad de la Virgen de Urcupiña.

Con mi carnal Alfredo Medrano fuimos integrantes del Movimiento Itapallu, fundado por Walter, y este 14 de septiembre la Gobernación lanzará un nuevo libro titulado "Cronistas de Cochabamba"; dedicado a Alfredo y a este servidor. Habrá periodismo y literatura en una muestra publicada por el Grupo Editorial Kipus. La devoción de Walter, Cristina y Román hizo que la obra completa de Alfredo haya sido registrada en un pen drive y proporcionada a este servidor para editar el libro. Una bella sorpresa para el 206 aniversario del 14 de septiembre de 1810.

Local

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